38妇女节|减肥和基因的关系

38妇女节|减肥和基因的关系

今天是国际劳动妇女节(Women's Day), 小编和大家探讨下，肥胖和基因到底有多少关联。同时祝广大女性同志天天享瘦，维持标准健康体型。

如果我们把肥胖分三类，先天性遗传，后天容易发胖，后天不易发胖，那么我们重点关注的是前两种。先天性遗传的肥胖是由多个基因控制的，脂肪代谢异常也是一种多基因遗传病；至于后天到底是否会表现出肥胖则与“环境”密切相关，这里的“环境”就包括饮食，运动，药物，神经等多方面的因素。

其实，减肥也就是降低体脂含量，关键在于，想办法燃烧脂肪！要么减少脂肪摄入，要么增加脂肪消耗。关于饮食，每个人的代谢水平不同；关于运动，燃脂能力也是大相径庭的。

减肥，是一门“动”的艺术。

你可以加强消耗、通过各种运动来强行燃烧卡路里。大多数人认为只要运动了，流汗了，消耗卡路里了，燃脂了，就能让自己瘦下来，准确的说，运动这个方法肯定是对的，但至今为止，科学家已经发现了200多种与运动能力有关的基因，它们有的与骨密度和握力相关，有的控制肌肉的供氧能力，有的关系到腿部垂直起跳能力，还有的则与大腿肌肉力量产生联系。

比如爆发力（power），耐力（endurence）相关的基因,比如ACE，据报道：血管紧张素转换酶（ACE）基因与杰出耐力有关。在对比33名英国优秀登山运动员和近二千名健康男性的ACE基因后，发现前者的插入型ACE-I基因频率明显更高。后续研究发现，径赛的耐力要求越高，参赛运动员拥有插入型ACE-I的频率也就越高。

比如ACTN3基因，据报道：辅机动蛋白3（ACTN3）则是科学家研究最早也最为透彻的运动基因。这种基因的R型变异可能让人体生成一种存在于快肌纤维中的蛋白质，为人体提供爆发力，而X型变异则会抑制这种蛋白质的生成。ACTN3基因也因此得名“速度基因”。在短跑、举重这样需要瞬时爆发力项目的运动员中，这个正常基因的携带比例高达92%。而在中长跑等耐力项目中，这个基因出现的频率只有20%-30%。

如果有关运动基因的研究足够成熟，就能预言未来的世界冠军。但其实全世界有几十亿人都拥有速度基因（ACTN3），但他们中的绝大多数都不会站在奥运会的领奖台。是因为运动能力由多种基因共同影响。目前，还说不清楚每种基因在运动能力中占据的比重，而且基因的表达也是受多种环境调控的，我们并不清楚关键的那个“它”以什么形式存在，何时会被激活，或是一直沉默。所以说，个体存在爆发力强而耐力差的基因，可能提示你高爆发力运动更适合你，但不能是100%确定性的关系。

减肥，也是一门“吃”的学问

你可以从输入端进行调控，利用科学健康的饮食从源头遏制肥胖的可能性。这似乎更为合理。对于工作繁忙的现代新型女青年，哦，可能是女中年（毕竟90后已经步入中年）来言，时间就是金钱，我们可能没有那么大把的时间来运动健身，但是我们可以通过健康的饮食，完美逆袭。

还有这么一种人，“喝水都长肉”，随便吃点什么，肉肉都会扎堆往外涌。有些人就天生丽质难自弃了，不管吃什么，怎么吃，都不知道肉肉去了哪里，这些人的简直人神共愤！！

其实，这是因为食物在不同的个体中“代谢”能力不同导致，并且会引起身体的不同反应。众所周知，药物不良反应很可怕，食物的不良反应也不容小视。吃的不合适，最常见的结果就是食物过敏；长期不合适，可以导致肥胖，糖尿病，高血压、高血脂，还有痛风等。

营养基因组学是预防医学和营养学学者们致力于对人群进行区分和精确饮食指导而进行的研究。具体说来，可以用下面这张图解释：

它的意思就是针对不同的遗传背景导致的代谢特点，给予支持性的营养补充或禁止。譬如，只建议APOE4型的人群采用低脂肪饮食，MTHFR的变异型多吃生鲜绿叶食物，ACE的D型人群采取低盐饮食，而APOA5的变异型携带者则应该避免一些油脂类的坚果。

拿APOE基因来说，APOE基因为载脂蛋白E（apolipoprotein E）编码基因。该蛋白在循环系统中的主要作用是与乳糜微粒和极低密度脂蛋白代谢的残余物结合，通过肝脏细胞表面受体介导的内吞作用将脂质转入肝脏进行代谢。它和人类多种疾病有相关性，比如心脏病，心血管疾病，老人痴呆，肥胖等。

APOE主要的多态分类为ε2、ε3、ε4多态，分别根据蛋白质第112和158位残基的不同组合形成。研究发现，APOE基因多态性与儿童肥胖具有一定关联。有文献报道ε2单倍型有减缓肥胖者高密度脂蛋白（HDL）颗粒变小的作用，而ε4单倍型在肥胖儿童中频率升高。

ε2、ε3、ε4的分布在不同人群中是不同的，在美洲印第安人，亚洲人，墨西哥裔美国人中，ε3型分布都比较高（>84%）。在非洲人，非洲裔美国人中，ε4型分布比较高（分别为20.1%和31%）。

ε4型被认为会大大增加老年痴呆的风险，而且很容易血脂高，所以会建议ε4型的人少吃油脂，多锻炼。
ε2型很少发生心血管疾病，因为他们的血胆固醇水平一般更低，但甘油三酯会很高。
剩下的大多数人(~75%)是ε3型的。

其实几种血脂代谢也不是一个基因（APOE）单单造就的，就像肥胖也不是一个基因导致，相关的饮食建议也只能被部分采用。

布雷（Molly Bray）是得克萨斯州大学奥斯汀分校营养科学教授、遗传学家，他表示：“我想，五年之内，我们就能够看到人们开始使用基因、行为和其他复杂数据来开发个人定制的减肥计划了。”必须提醒的是，DNA减肥是不能单独奏效的，大家还需要做一些运动。关键是，这种方法可以给人们带来新的希望，帮助大家找到合适的食品，并确保不反弹。相信等到找到与运动饮食确定关系的基因后，基因检测不再是猜测，不再是相关，而是确定性指导性的检测。